Yöresel Lezzetler

İçecekler ve Şerbetler Kırklareli Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Hardaliye

23 Aralık 20122 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Hardal tohumu, Hardaliye, Hardaliye nasıl yapılır, Kırklareli mutfağı, Kırklareli'de bağcılık, Trakya'da bağbozumu

Hardaliye Türkiye yerel lezzetleri haritasında Kırklareli mutfağına işaretli, yörenin üzümlerinden geleneksel metodlarla üretilen, alkolsüz ve ferahlatıcı bir içecektir. Mustafa Kemal

Devam

Edirne Sütlü ve Şerbetli Tatlılar Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Badem Ezmesi

3 Temmuz 201212 Eylül 2016 Trakya Gezi Rehberi Badem ezmesi, Deva-i misk helvası, Edirne lezzetleri, Edirne mutfağı, Şerbetli tatlılar

Badem ezmesi Edirne mutfağının çok özel bir lezzetidir. Yörenin meşhur bademlerinin Osmanlı mutfağından devşirilmiş geleneksel tariflerle tatlı, kurabiye ve helvalarda

Devam

Edirne Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Deva-i Misk Helvası

2 Temmuz 20123 Haziran 2016 Trakya Gezi Rehberi Arif Meriç, Deva-i misk helvası, Edirne, Edirne mutfağı, Helva tarifleri, Osmanlı saray mutfağı

Osmanlı Saray Mutfağı’nda çokça yer bulan helvalar arasında özel bir yere sahip olan Deva-i Misk Helvası, Edirne’nin payitaht olduğu dönemlere

Devam

Edirne Et Yemekleri Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Zirva

30 Haziran 20122 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Edirne imarethanesi, Edirne mutfağı, Edirne Sarayı, Fatih Sultan Mehmet, Mevlevi mutfağı, Meyveli et yemekleri, Mutancana, Osmanlı mutfağı, Zirva yemeği

Zirva Edirne mutfağının çok eski bir yemeğidir. Edirne’nin neredeyse bir asra yakın bir süre Osmanlı’ya başkentlik yapmış olması, saray mutfağının

Devam

Hamur İşleri Kırklareli Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Hıdırellez Pidesi ( Süt Pidesi )

6 Mayıs 201231 Mayıs 2016 Trakya Gezi Rehberi Çağlayık köyü, Hıdırellez gelenekleri, Hıdırellez pidesi, Hıdırellez yemekleri, Kırklareli mutfağı, Pide tarifleri, Süt pidesi

“Hıdırellez pidesi” Kırklareli mutfağının yapımı kolay gibi gözüken ama en karakteristik hamur işlerinden birisidir. “Süt pidesi” olarak da isimlendirilir. Buna rağmen hıdırellez

Devam

Et Yemekleri Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Satır Et

1 Nisan 201231 Mayıs 2016 Trakya Gezi Rehberi Edirne Keşan, Keşan satır et, Köfte tarifleri, Papuç köfte, Satır köfte, Tekirdağ köftesi, Trakya kıvırcık kuzusu, Trakya mutfağı, Yenimuhacir köyü

Trakya mutfağında et ürünleri ve köfteler kimlikli bir yere sahiptir. Et ürünlerini işlemeyi iyi bilen muhacir Rumeliler’in Trakya topraklarında yeniden

Devam

Kırklareli Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Kırklareli Kasap Sucuğu

7 Aralık 20112 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Ali Çakır, Kasap sucuğu nasıl yapılır, Kırklareli mutfağı, Kırklareli sucuğu, Kırklareli yöresel yemekleri, Kızılcıkdere sucuğu

Trakya mutfağında et kültürü diğer yörelere göre çeşitlilik ve lezzet yönünden zirve yapar. Yörenin doğal ortamında ve doğal yayılışıyla yetiştirilen

Devam

Gezi & Yorum Kırklareli Lezzet Durakları Yöresel Lezzetler 

Kırklareli’de Peynirin Adı; GÜRKAŞLAR

30 Mayıs 20118 Ekim 2016 Trakya Gezi Rehberi Cevat Gürkaş, Gürkaşlar peyniri, Hamit Yen peynirleri, Kasaplararası çarşısı, Kırklareli peyniri, Kırklareli'de mandıracılık

Bir şehir kendi tanıtımını yaparken o yörede meşhur olan, bolca üretilen ürünlerini öne çıkartmaya çalışır. Hatta olup olmadık her ürün

Devam

Kırklareli Makarna ve Pilavlar Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Kalle

18 Mayıs 20112 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Kalle pilavı, Kalle yemeği, Kırklareli mutfağı, Pilav tarifleri, Turşu suyu ile yapılan pilav

Kalle içeriğinde kullanılan malzemeler ve uygulanması itibarıyla Kırklareli’ye has özellik kazanan bir Kırklareli yemeğidir. Sınıflandırırken Kalle’yi bir çeşit karakteristik etli

Devam

Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Pekmezli Kaçamak

4 Nisan 20112 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Kaçamak tarifi, Kavurmalı kaçamak, Kırklareli mutfağı, Pekmezli kaçamak, Rumeli mutfağı

Rumeli mutfağının karakteristik lezzetlerinden olan kaçamak tarifini daha önce kavurma ile hazırlanan uygulamasıyla kavurmalı kaçamak sayfalarımıza taşımıştık. Bu içeriğimizdeyse Kırklareli

Devam

Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Kavurmalı Kaçamak

3 Mart 201117 Ağustos 2016 Trakya Gezi Rehberi Kaçamak tarifi, Kavurmalı kaçamak, Kırklareli mutfağı, Pekmezli kaçamak, Peynirli kaçamak, Rumeli mutfağı, Trakya mutfağı

Kaçamak Rumeli mutfağının en kendine has uygulaması olan yemeklerindendir. Trakya mutfağında ise Kırklarelililer tarafndan sahiplenilen, özellikle Pomak köylerinde sofraların baş

Devam