Demirköy Gezi Rehberi

Bir yerleşim yerine yaklaşırken en bazen şöyle yol tabelalarına raslarız: "Yeşil ilimize/ilçemize hoşgeldiniz !" Trakya'da bu ünvan tek bir yere verilecek osaydı şüphesiz Demirköy bu ünvanı açık ara ve hakkıyla alırdı. Şair Demirköy ve civarındaki Istrancalar'ın en üzmez rüzgarda bile nazlı gelin gibi perçemini sallandıran kayın ormanlarını görmüş olsayı, o meşhur dizelerini belki de burası için söylüyor olacaktı.

" Karlı kayın ormanında / Yürüyorum geceleyin..."

Ama siz Demirköy' ü sadece yemyeşil doğasından ibaret sanıyorsanız, işte orada çok yanılmış olursunuz.

 

 

DEMİRKÖY GEZİ REHBERİ

ÖNEMLİ İLETİŞİM NUMARALARI :

  • Demirköy Kaymakamlığı : 0 288 681 54 76
  • Demirköy Belediye Başkanlığı : 0 288 681 66 07
  • Demirköy İlçe Emniyet Müdürlüğü : 0 288 681 51 36
  • Demirköy İlçe Jandarma Komutanlığı : 0 288 681 50 06 / 681 55 15
  • Demirköy İlçe Jandarma Karakol Komutanlığı : 0 288 681 60 88
  • Demirköy-İğneada Jandarma Karakol Komutanlığı : 0 288 692 21 79
  • Demirköy-İğneada Liman Başkanlığı : 0 288 694 41 72
  • Demirköy Orman İşletme Müdürlüğü : 0 288 681 50 18
  • DEKAT ( Rehberlik hizmetleri için... ) : 0 288 681 50 69

ULAŞIM :

Demirköy' e ulaşım için tercih edilebilecek iki yol vardır. Bunlardan birisi Kırklareli-Demirköy arasında bulunan orman içi yoldur. Bu yolun bazı bölümleri bozuk olduğu için doyumsuz manzaralar sunmasına rağmen pek tercih edilmemektedir.

Trakya'nın herhangi bir köşesinden gelecekler ise en çok Pınarhisar-İğneada yolu olarak bilinen devlet yolunu kullanmalıdırlar. Bunun için Trakya'nın hangi kesiminden gelirseniz gelin Pınarhsar'a bağlı Poyralı köyüne ulaşmanız ve burayı yol haritanızda nirengi noktası almalısınız. Bu köyle birlikte Istrancalar'a doğru yükselmeye başlayan yol, İğneada'ya dolayısıyla İğneada'dan 25 km. önce karşınıza gelecek Demirköy'e ulaşmanız için tek yol haline gelecektir.

Orman içi yollar ilk defa gelenler için zorlu ve alışılmadık olablir. Bu sebeple dikatli sürmenizde, ve Poyralı köyünden sonraki İslambeyli köyünde aracınızın yakıtını kontrol etmenizi önermemiz gerekli. Çünkü Demirköy'e kadar başka akaryakıt istasyonuna uğramayacaksınız.

İstanbul'dan İğneada'ya giden Berk & Görkey Turizm şirkertine ait düzenli otobüs seferleri bulunmaktadır. Bu otobüsler İstanbul-Lüleburaz-Pınarhisar-İğneada güzergahını kullanarak Demirköy' e de uğramaktadırlar. Yaz dönemlerinde önceden yer aytırtmanızda ve otobüs saatlerini kontrol etmenizde yarar var. Yaz dönemlerinde ek seferler konulmaktadır.

Aynı otobüs firmasının Kırklareli-İğneada arasında işleyen ayrıca bir başka servisi daha bulunmaktadır.

Berk & Görkey Turizm Telefonları :

Demirköy : 0 288 681 50 93 / Kırklareli : 0 288 214 18 86 / İğneada : 0 288 692 20 38 / İstanbul : 0 212 658 01 65 / Pınarhisar : 0 288 615 10 49 

KONAKLAMA

Demirköy ve civarındaki konaklama yerleri göz önüne alındığında İğneada'da yoğunlaştığını söylemek yerinde olur. İğneada'da her keseye uygun ve kaliteli konaklama yerleri bulabildiğiniz gibi, ev pansiyonculuğu da yörede gelişmiştir. Buna karşılık Demirköy' de konaklama imkanları daha kısıtlıdır. Demirköy şehir oteli, Orman İşletme misafirhanesi, öğretmenevi lokali misafirhanesi yararlanılabilecek tesislerdendir. Birkaç ev pansiyonu bulmak da mümkündür.

 

DEMİRKÖY MOTEL

Orhaniye Mah. Kırklareli Cad. / Demirköy

Tel : 0 288 681 52 13 / 0 532 442 15 90 / 0 535 336 73 58

24 Saat sıcak su, kablosuz internet, ev ve yöre yemekleri tadabileceğiniz restaurant & kafe & toplantı salonu, kuaför, Istranca balları ve yöresel ev yapımı tadları bulabileceğiniz satış standı, tarih ve doğa gezileri organizasyonları, geziler için rehberlik hizmetleri

DEMİRKÖY ARDA OTEL

Tel : 0 288 681 55 55

ORMAN İŞLETMESİ MİSAFİRHANESİ

Tel : 0 288 681 50 18

SİVRİLER KÖYÜ KARABOĞA PANSİYON

Tel : 0 288 684 40 30

 DEMİRKÖY ÖĞRETMENEVİ LOKALİ

 

DEMİRKÖY BAHÇELİ PANSİYON

Tel : 0 288 681 50 73

DEMİRKÖY PANSİYON

Tel : 0 288 681 61 83

  • İğneada ve civarındaki konaklama imkanları için İğneada içeriğimize göz atabilirsiniz.

YEME-İÇME MEKANLARI :

Yörenin bir lezzet durağı olduğuna daha aşağıda değindik. Bu haliyle balık, et yemekleri vb...birçok lezzeti tadabileceğiniz özellikle doğa içindeki kır lokantaları önerilerimiz arasındadır. Yöreye gelmişken Demirköy'ün tertemiz sularında yetişen alabalıklarından tadabilirsiniz. demirköy içerisinde, Balaban, Sivriler gibi köylerindeki alabalık lokantalarında bu lezzetleri bulabilirsiniz. Demirköy lezzet durakları ile ilgili daha evvel sayfalarımızda yayınladığımız Efkan Taş Mekan ve Bonanza' nın Yeri isimli içeriklerimize göz atmanızı öneririz. Karadeniz'in lezzetli balıklarını doyumsuz bir manzara eşliğinde tadabileceğiniz İğneada'da bulunan yeme-içme mekanları ile bilgileri ise yine İğneada içeriğimizde bulabilirsiniz.

İĞNEADA LONGOS ORMANLARI MİLLİ PARKI

3155 ha alanı kaplayan İğneada Longos Ormanları şimdiye değin çeşitli koruma statülerine sahipken, 3 Kasım 2007 tarihinde milli park statüsüne kavuşmuştur. Longos ( Subasar ) ormanları Avrupa ölçeğinde ender bir yayılış gösteren, etrafındaki farklı doğal sistemlerin de bir araya gelmesiyle eşsiz bir denge oluşturan bir ekosistemdir. Polonya’da bulunan longos ekosisteminden sonra Avrupa’nın 2. Türkiye’nin ise en büyük longos ormanları ekosistemi Demirköy’ün İğneada beldesinde yer alamaktadır.

Sahip olduğu biyolojik çeşitlilik, yaban hayatı varlığı, eşsiz seyirlikler sunan manzarası ile İğneada longosu her yıl akademik saha çalışmalarına kaynaklık etmesi, kültür turları, fotoğrafçılık, doğa turizmi ve av turizmi gibi çeşitli sebeplerle birçok ziyaretçiyi yöreye çekmektedir. Turizmin çeşitli dallarına kaynaklık eden milli parkın doğru ve etkin tanıtımla ileriki yıllarda daha da önem kazanacağı aşikardır.

DENİZ TURİZMİ

Kırklareli’ye bağlı Demirköy Türkiye’nin Karadeniz’in batıdaki son kıyı şeridine sahip ilçesidir. İğneada İstanbul’ a yakınlığı, eşsiz doğası ile son yıllarda deniz turizmi için en rağbet edilen yerlerden birisidir. Beldenin bağlı bulunduğu ilçe olan Demirköy’e uzaklığı 25 km’dir. İğneada’nın merkezinden itibaren yakın çevresinde denize girilebilecek kumsal şeridinin toplam uzunluğu 20 km.’yi bulmaktadır. Sadece Mert Gölü longosundan başlayıp, Vize’nin Panayır İskelesi’ ne kadar uzanan genişliği yer yer 50 ile 150 mt. Arasında değişen kumsalının uzunluğu kesintisiz 14 km’yi bulmaktadır. Kıyı kumullarının hemen ardında yer alan Longos gölleri ve yemyeşil ormanları ile büyüleyicidir.

İğneada merkezden başlayıp liman bölgesine doğru bir yay gibi uzanan kumsallarının yanı sıra, liman ardı denilen bölgede de deniz girilebilecek küçük bir başka kumsalı vardır. Öte yandan Limanköy ve Beğendik köylerinde de denize girilebilecek yerler vardır. Hele ki Beğendik köyü kumsalı köyün sınırından başlayıp, Bulgaristan sınırına kadar 500-600 metre boyunca ve 50-60 metre eninde birkaç sıra teraslar halinde dizilmiş olarak uzanır. Karşı kıyıda bulunan Bulgaristan’ın Rezova isimli yerleşim yerine doğru uzanan kumsalı denizin kıyısında yer alan tepelerden izlemek doyumsuz bir seyirdir.

MTA İğneada kumsallarında yaptığı araştırmalar sonucu altın tozlarına rasladığını bildirmiştir. Bugünkü teknolojiyle bu altın tozlarını bir araya getirecek teknoloji bulunmadığı için, ekonomik değere kavuşturmak mümkün olmamaktadır. Hal böyle de olsa, Kleopatra’nın kumsallarından denize girebilmek için Mısır’dan kalıp Marmaris’te Sedir Adası’na gelmesi misali, altın tozları olan kumsallara uzanıp denizin tadını çıkartmak da bir o kadar keyifli olsa gerek.

LEZZET DURAKLARI

Demirköy ve civarı sahip olduğu doğal koşulların da yardımıyla şüphesiz ki seçkin bir lezzet durağıdır. Bu konuda çeşitli işletmeler ilçenin bu yönünü öne çıkartarak misafirlerini ağırlamaktadırlar. Özellikle mevsiminde Karadeniz’in lezzetli balıklarını bulabileceğiniz işletmelere daha çok İğneada ve çevresinde raslarsınız. Balık denilince Demirköy ve civarında alabalık üzerine damıtılmış tadlar sunan mekanları da anmak gerekir. Istrancaların bağrından kopup gelen buz gibi sularda, doğal ortamlarında yetişen veya doğala en yakın şartlarda üretilen alabalıkları tadabileceğiniz mekanlar çoğunlukla doyumsuz manzaralar da sunan kır lokantaları şeklindedir. Demirköy içerisinde ve Balaban köyü civarında böylesi lezzet duraklarını bulabilirsiniz.

Bahsettiğimiz kır lokantalarının bir çoğu yörenin zengin doğasında doğal yayılışlarıyla yetişen sağlıklı hayvanlardan elde edilen et ürünleri ile de hizmet vermektedirler. Bu lezzetli et ürünlerini arzunuza göre hazırlatırken, yöredeki bir başka lezzet olan manda yoğurdunu da ısrarla tadın diye salık verebiliriz. Demirköy bir zamanlar adına bir festival de düzenlenen dağ çilekleriyle de ünlü bir ilçedir. Üretim sahaları şimdi azalsa da yılın birçok ayında yörenin küçüklü, hoş kokulu yediveren Demirköy dağ çileklerini bulabilirsiniz.

Eski adı Paspala olan Armutveren köyü Trakya' nın en güzel fasulyesini ürettiğini senelerdir dillendirmektedir. Yolunuz Dupnisa mağrası dönüşü bu köye düşerse muhakkak Paspala fasulyesi alın. Hele ki toprak çömleklerde, odun ateşi üzerinde pişen fasulyeyi yerinde tatma imkanı bulursanız sizden şanslısı olamaz.

Zengin bir orman ve ormanaltı bitki örtüsünde çiçekten çiçeğe konan arılardan elde edilen yöre balları çok meşhurdur. Düzenlenen kurslarda sertifikalandırılan arıcılar ilçede ve Yeşilce, Sislioba gibi köylerde organik bal üretimine yönlendirilmişlerdir. Yapılan tahliller sonucunda Doğu Karadeniz’ in meşhur ballarından olan Anzer balına eşdeğer kalitede bal alınmaya başlandığını söylersek durumu daha iyi anlatabiliriz.

Demirköy'ün Istrancalar'ın zengin bitki örtüsünden elde edilen yörenin meşhur ballarını satan üreticilerimizden bazıları şunlardır :

  • Musa VATANSEVER : 0 535 736 91 34
  • Nazmi GÖRMÜŞ : 0 532 690 02 88
  • Okan CAN : 0 533 629 48 10

Göçler ve mübadeleler değişik köklerden gelen Balkan Türkleri’ni Demirköy ve civarında bir araya getirmiştir. Ayrıca Demirköy ve civarında orta ve doğu Karadeniz’den bu yöreye önceki dönemlerde yerleşmiş aileler bulunmaktadır. Bu da yöre mutfağına büyük bir zenginlik katmaktadır. Özellikle Rumeli böreklerinden Boşnak mantısı, Boşnak böreği ( pita ) tadılması gereken lezzetlerdendir.

DOĞA TURİZMİ

İğneada Longos’undan bahsederken doğa turizminin turizmde çeşitliliğe olanak sağladığından bahsetmiştik. Gelgelelim Demirköy öylesine zengin bir doğaya sahiptir ki sadece milli park ile sınırlandırmak büyük haksızlık olur.

Doğa turizmi için yöreye gelenler Istrancalar’ın tertemiz derelerinden beslenen yemyeşil coğrafyasındaki yürüyüş parkurlarını, kamp alanları, mesire yerlerini tercih etmektedirler. Istrancalar’ın eteklerinden itbaren meşelerle başlayan orman kuşağının en güzel ağaçları şüphesiz kayınlardır. Bu iki yoğun ağaç topluluklarına diğer orman ağaçları ve ormanaltı örtüsü katılır. Hele ki Istrancalar’ın ormanlatı örtüsünü kaplayan yemyeşil eğreltiler ve yöre halkının zelenika dediği ormangülleri gözün alabildiğine uzanır. Yörenin yayla turizmi ekseninde önermelere açık olduğu aşikardır.

MAĞRA TURİZMİ

Istrancalar’ın karstik yapısı suyun aşındırmasıyla doğal mağra oluşumlarına olanak sağlamıştır. Kırklareli’nin özellikle Demirköy ve Vize ilçeleri sınırında yoğun olmak üzere 50’nin üzerinde mağra bulunmaktadır. Bunlardan Demirköy sınırları içerisinde bulunan Dupnisa Mağrası turizme kazandırılmış en bilinen mağrasıdır. Belli tarihlerde ziyaretçi girişine de açık olan mağrayı senede yaklaşık 40 bin kişi ziyaret etmektedir. Dupnisa Mağrası ile ilgili içeriğimizi daha evvel Suyun Sabrı, Dupnisa Mağrası isimli dosyamızda yayınlamıştık.

Bunun haricinde Demirköy’de Karlık Mağrası ve isimlendirilmemiş 3 mağra daha bulunmaktadır.

TAŞINMAZ KÜLTÜR VARLIKLARI

  • Demirköy Dökümhanesi :

Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’u alırken kullandığı topların dökümü Demirköy Dökümhanesi’ nde yapılmıştır. Bir proje kapsamında ören yeri olarak düzenlenmeye başlanan dökümhane Demirköy’e yaklaşık 5 km mesafede ve Sivriler köyü yakınlarında yer alır.

  • Bizans Dökümhanesi :

Demirköy’de Fatih Dökümhanesi olarak da bilinen Demirköy dökümhaneden başka bir dökümhane daha olduğu bilinmektedir. Burası diğeriyle karıştırılmasın diye Bizans dökümhanesi olarak anılmaktadır.

  • Fransız Feneri :

Trakya Gezi Rehberi sayfalarında öyküsüne yer verdiğimiz İğneada beldesi yakınlarındaki Limanköy’ de bulunan fener 1861 yılına tarihlidir. Sultan Abdülmecit döneminde Fransızlar’ a yaptırılan benzer birçok fenerden biri olan İğneada Feneri halk arasında Fransız Feneri olarak da bilinmektedir. Aynı aileden 4 kuşak tarafından işletilmiş fenerin öyküsü bir hayli güzeldir. Bu öyküye Selvet Nine' nin Fransız Feneri isimli dosyamızda yer vermiştik.

  • Kaleler :

Karadeniz kıyılarındaki Beğendik ( Ayestafenos ), Limanköy, İğneada, Kıyıköy ( Kastro ) gibi limanlar deniz ticareti için sürekli önemli olagelmiştir. Tarih içerisinde ticari önem atfetmiş olan antik şarap yolunu kullanılarak bu limanlara getirilen Trakya’nın bağcılık ürünleri, zengin ormanlarının keresteleri ve diğer ticari önemi olan malları gemilerle bu limanlardan taşınmışlardır. Hal böyle olunca kıyının ardından itibaren ticaret yollarını koruyabilmek için, ayrıca tarih boyunca sürekli istilalarla el değiştiren Trakya topraklarında güvenliği temin edebilmek için çeşitli kaleler, gözetleme kuleleri yapılmıştır. Demirköy ve civarında daha çok Cenevizliler tarafından deniz ticaretin de korumak amaçlı bu kalelerden 20 kadar bulunmaktadır. Bazıları iyi durumda, bazılarıysa zamanın tahribine direnememiştir.

Bunlardan bazıları şunlardır : Adriya kalesi ( Demirköy Sefaköy Mevkii ), Arap kalesi ( Ceneviz ), İkiz Tepeler kalesi (Ceneviz ), Şeytan kalesi ( Ceneviz ), Çingene Kalesi ( Sivriler Köyü – Türk mimari tarzında ), Kılıçtepe Kalesi ( Gökyaka Köyü ), Sislioba Kalesi…

  • Rum Mimari İzleri :

Mübadele öncesi Demirköy ve civarında önemli sayıda Rum nüfus yaşamaktaydı. Bu döneme ait Rum evlerine Demirköy içinde ve özellikle de Hamdibey Köyü’nde çokça raslarız. Kültür turları ve fotoğraf gezileri için olduğu kadar, son yıllarda Yunanistan ve Bulgaristan’dan yabancı turistler de aile köklerini araştırmak için bu mimari yapıları ziyaret etmektedirler.

  • Değirmenler :

Armutveren Köyü’ nde rüzgar değirmeni ve Yiğitbaşı köyünde 19. yy’ a tarihlenen bir değirmen bulunmaktadır.

  • Kız Manastırı :

Rumlardan kalma manastır Balaban ( Velika ) köyünde yer almaktadır.

  • Volcan Köprüsü :

Eski bir köprü olan Volcan Köprüsü Bulgaristan ile sınırımızı çizen Rezve deresi üzerinde bulunmaktadır. Köprünün diğer tarafı Bulgaristan sınırları içerisindedir. Şimdilerde kullanılmayan bu köprü sınırda oluşuyla yasak, gidilmesi izin gerektiren bir bölge içerisindedir. 

  • Eski Mezarlıklar ve Yatırlar :

Osmanlı mezarlığı olarak bilinen tesbit edilmiş iki mezarlık bulunmaktadır. Bunlardan birisi Demirköy Dökümhanesi sınırlarında, diğeri ise Avcılar köyünde bulunmaktadır. Bu köyde bulunan Osmanlı mezarlığı 1700’ lü yıllara tarihlenmiştir. Avcılar köyünde ayrıca bir de Çerkez mezarlığı bulunmaktadır.

İğneada ile Sislioba arasında yer alan Trak Yerleşim Alanı ise Trak mezarlarıyla araştırılmaya muhtaç bir başka bölgedir.

İğneada liman bölgesinde bulunan ve denizcilerce hikayesi dillendirilen Liman Baba Türbesi ile Avcılar köyünde bulunan Ali Baba Türbesi Demirköy’deki yatır yerleri olarak bilinmektedir. Halk tarafından ulu addedilen bu iki zatın, İstanbul’un en bilinen yatırlarından Telli Baba’ nın 7 kardeşinden ikisi olduğu rivayet edilir.

  • Domenler ve Tümülüsler :

Demirköy ve civarında özellikle Traklar'ın tarihine ışık tutacak M.Ö.14-13 yy'a değin tarihlenen tümülüslere ve M.Ö.1300-800' lere tarihlenen dolmenlere ( kapaklı kayalar ) çokça raslanmaktadır.

========================

Fotoğraflar :

Ahmet GÜDÜCÜOĞLU, Erhan BAYCAN, Erkan YAVAŞ, Mutlu EDİN, Nedret BENZET, Orhan UYANIK, Oykun H. ÖZALP, Tamer ARDA

========================

Bilgilerin derlenmesindeki katkıları sebebiyle DEKAT' a...

...teşekkürlerimizle !

Bu Yazıyı Ekle

Facebook    Deli.cio.us    Digg   
 
Demirköy Gezi Rehberi

Bir yerleşim yerine yaklaşırken en bazen şöyle yol tabelalarına raslarız: "Yeşil ilimize/ilçemize hoşgeldiniz !" Trakya'da bu ünvan tek... Devamını oku...
Gelibolu Gezi Rehberi

Gelibolu tarih sahnesinden devşirdiği tarihi ve kültürel varlıkları, Çanakkale savaşları ile adını duyuran tarihi yarımadaya ismini... Devamını oku...
Kırklareli Gezi Rehberi

Kırklareli başta doğası olmak üzere, turizm yelpazesinde değerlendirilebilinesi kültür varlıkları çeşitliliği, deniz turizmi ve diğer... Devamını oku...
Hoşköy ( Hora )

Tekirdağ'dan kıyı boyunca Şarköy yönüne gitmek isterseniz, Kumbağ veya Yeniköy sırtlarında Marmara denizi dikilir karşınıza. Sağ... Devamını oku...
Eceabat Gezi Rehberi

Eceabat, Tarihi Milli Park' ın bu ilçede bulunuyor oluşu sebebiyle her sene yaklaşık 2 milyon civarında yerli ve yabancı ziyaretçiyi... Devamını oku...
Cehennem Şelaleleri...

Bir şelalenin görselimize ve ruhumuza hitap etmesi için ona hangi gözle bakmak gerekir, doğrusu bilmiyorum. Yaklaşık 10 Bin Kilometrekarelik... Devamını oku...
Istrancalar'da Sonbahar Rapsodisi...

Çok değil bir önceki haftasonu kışı anımsatan soğuk ve rüzgarlı havaya rağmen, bu Pazar gününe şaşırtıcı biçimde güneşli ve... Devamını oku...
Monopetra' nın Eşkiyaları...

Bütün hikayeyi aslında o başlattı... Bundan iki buçuk üç yıl kadar önce Erkan YAVAŞ o fotoğrafları yayınlamasaydı, burası hala ancak... Devamını oku...
Trakya' nın Kutup Yıldızı, MAYADAĞ.

Rahmetli anneannemin evi, İslambeyli Köyü’ nün Yeniceköy tarafından çıkışta, soldaki son evlerden biridir. Eski YSE çeşmesinin... Devamını oku...
Doğa Şenliğinin Ardından...

İlki geçtiğimiz yıl yapılan Mahya Tepe Doğa Şenliği' nin ikincisi, 6-7 Haziran 2009 tarihinde yapıldı. Bahar aylarıyla birlikte Trakya' da... Devamını oku...
Keçecizade

Lezzet düşkünlerinin neyin izini süreceğini bilemezsiniz. Ama çocukluğunun izini sürenleri bekleyen lezzetler üç aşağı beş yukarı... Devamını oku...
Kırklareli BİRTAT Köftecisi

Köftenin bir Rumeli mutfağı ürünü olduğunu söylemek sanırız ki yerinde bir tesbit olur. Balkan mutfağında kendine has nüanslarıyla... Devamını oku...
Gelibolu' dan Bir Lezzet : Peynir Helvası...

Gelibolu’ya gelenlerin damakları şenlendirecek çok seçenek bulacağı şüphe götürmez bir gerçektir. “Denizden babam çıksa yerim!”... Devamını oku...
Sofram Restaurant ( İpsala )

Ben tamamen öyle düşünmesem de, bu ilçede yaşayan birinin tabiriyle “Ancak geçmek zorunda olanların ya da işi olanların uğradığı bir... Devamını oku...
Çamlıbel Restaurant

Tekirdağ' ı, bu ile bağlı Malkara ilçesini henüz yeni geçmişinizdir. "Edirne İl Sınırı" tabelası ile birlikte herşey bir anda... Devamını oku...
Manca ( Kırklareli )

Manca Rumeli göçmenlerinin mutfak uygulamalarında küçük nüans farklarıyla rasladığımız iştah açıcı bir salatadır. Daha çok genel... Devamını oku...
Mamzana ( Edirne )

Mamzana Edirne mutfağından çok sevilen iştah açıcı bir salata uygulamasıdır. Közlenmiş sebzelerin çiğ doğranmış sebzeler ve yoğurtla... Devamını oku...
Papaz Yahnisi ( Kırklareli )

Papaz yahnisi Kırklareli mutfağının en karakteristik yemeklerinden birisidir. Halk arasında "soğan yahnisi" denilse de, yöre mutfağında... Devamını oku...
Yalancı Kapama - Patates Kapaması ( Kırklareli )

Trakya mutfağında etli kapamalara Kırklareli mutfağında raslıyoruz. Burada ise et yerine patates kullanılması ve hazırlanışındaki... Devamını oku...
Ciğer Çorbası ( Kırklareli )

Ciğer çorbası Rumeli mutfağından yöreye taşınmış sakatatlarla hazırlanan çorbalardan biridir. Özellikle Bulgaristan'dan gelen eski... Devamını oku...
İğneada'yı Sevmek Demek...

Orhan UYANIK "Cennetim..."dediği İğneada'yı kendisine has derin bir hissedişle tutkuyla seven bir doğasever olduğu kadar, sadece İğneada... Devamını oku...
Hayata Tüm Sözlerini Söylemiş Bir Adam...

“Doğa her şeyin üstesinden gelebilir, birtek insanların ihtiraslarını karşılayamaz.” Hayatının yörüngesini bu sözün güçlü... Devamını oku...
...Vasiyet !

Osmanlı’ya payıtaht olmuş Edirne’nin en zor günleri yaşanıyordu kuşkusuz. 1912 yılının Ekim ayında başlayan Bulgar kuşatması... Devamını oku...
Selamın geçiyor besbelli / Yeşerdi telgraf direkleri...

Sesini Trakya’nın semalarında dolaştıran bir şair Muharrem Niyazi AKINCIOĞLU. Kırklareli’ den yetişen AKINCIOĞLU’ nu ne yazık ki çok... Devamını oku...
İlkeli Bir Asker, Vefalı Bir Dost ve "Ayrancı Paşa"...

Karanlığın en zifiri güneşin doğuşundan öncedir... İki Rumelili 16 Mayıs 1919 gecesi zifir bir karanlıkta, 41 yaşındaki yorgun... Devamını oku...