Soğan Aşı

Soğan aşı daha çok göçmen kimlikli köylerde yapılan Tekirdağ mutfağının sevilen bir et yemeğidir.

Malzemeler :

  • 1 kg kemikli parça et
  • 2 demet taze soğan
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı su
  • Nane, karabiber, tuz

Yapılışı :

  • Etleri derince bir tencerede margarinle birlikte, sularını çekene kadar kavurun.
  • Taze soğanları başları bütün kalacak şekilde, yapraklarını küçük küçük doğrayın.
  • Önce küp doğranmış patatesleri, ardından küp doğranmış domatesleri etlere ilave edin.
  • Bütün malzemeleri lezzetleri birbirine geçecek gibi bir süre daha kavurun.
  • Etler suyunu çekmeye başlayınca sıcak su ilave edin.
  • Baharatlarını ve tuzunu vererek lezzeti dengeleyin.
  • Etler pişince servis tabağına alıp, üzerine nane gezdirerek sunuma hazırlayın.
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail