Trakya Gezi Rehberi

Malzemeler :

• 1 kg kemikli parça et
• 2 demet taze soğan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy domates
• 1 Yemek kaşığı margarin
• 3 su bardağı su
• Nane, karabiber, tuz

Yapılışı :

• Etleri derince bir tencerede margarinle birlikte, sularını çekene kadar kavurun.
• Taze soğanları başları bütün kalacak şekilde, yapraklarını küçük küçük doğrayın.
• Küp doğranmış patatesler önce olmak üzere, ardından küp doğranmış domatesleri de etlere ilave edin.
• Bütün malzemeleri lezzetleri birbirine geçecek gibi bir süre daha kavurun.
• Etler sularını çekmeye başlayınca, su, tuz ve karabiberi de üzerine ilave edin.
• Etler pişince, servis tabağına alıp, üzerine nane gezdirerek sunuma hazırlayın.

 Not : Soğan aşı Tekirdağ mutfağının geleneksel yemek uygulamalarından birsidir.

Bu Yazıyı Ekle