|
 Malzemeler :
- 1 kg kemikli parça et
- 2 demet taze soğan
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy domates
- 1 Yemek kaşığı margarin
- 3 su bardağı su
- Nane, karabiber, tuz
Yapılışı : - Etleri derince bir tencerede margarinle birlikte, sularını çekene kadar kavurun.
- Taze soğanları başları bütün kalacak şekilde, yapraklarını küçük küçük doğrayın.
- Küp doğranmış patatesler önce olmak üzere, ardından küp doğranmış domatesleri de etlere ilave edin.
- Bütün malzemeleri lezzetleri birbirine geçecek gibi bir süre daha kavurun.
- Etler sularını çekmeye başlayınca, su, tuz ve karabiberi de üzerine ilave edin.
- Etler pişince, servis tabağına alıp, üzerine nane gezdirerek sunuma hazırlayın.
Not : Soğan aşı Tekirdağ mutfağının geleneksel yemek uygulamalarından birsidir.
|
