Giriş Formu



Kimler Çevrimiçi

Şu anda 162 ziyaretçi çevrimiçi

İstatistik

Üye : 731
İçerik : 509
Sayfa Gösterimi : 2470439
Yoğurtlu Karnıbahar Kızartması Yazdır E-posta

Kış mutfaklarının sevilen sebzelerinden karnıbahar Trakya mutfağında çok geniş bir değerlendirme alanı bulur. Karnıbaharın et ve kıyma ile sulu yemeği; yoğurtlu kızartması; süt kaymağı, meyaneli ( beşamel sos ) ve kaşar ile fırınlanmış yemeği; salatası; turşusu mutfakta yer bulan çeşitleri arasındadır. Bu tarifte yer vereceğimiz yoğurtlu kızartması sofralarda yemek niyetine olduğu kadar, bazen meze olarak da yer bulur.

Malzemeler :

  • Küçük boy karnıbahar
  • 2 Yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Kırmızı toz biber, tuz

Hazırlanışı :

  • Karnıbakarlar ne iri ne de çok küçük olacak şekilde filiz filiz ayrılır.
  • Su dolu tencereye 1 tatlı kaşı tuz ile birlikte alınır.
  • Su kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ateşten alınır.
  • Bir kenarda iki yumurta bir çay kaşığı tuz ile çırpılır.
  • Suyu süzülen karnıbahar filizleri yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılr.
  • Servis tabağına alınan karnıbaharların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
  • En son üzerine yağda yakılmış toz biberli sos gezdirilir.
  • Ilık olarak servise alınır.


Bu Yazıyı Ekle

Facebook    Deli.cio.us    Digg   
 








 

Bu site Berilweb tarafından hazırlanmıştır, ROTA tarafından barındırılmaktadır. © 2013 Sitede yer alan içeriklerin tüm hakları Trakyagezi, fotoğraf hakları sanatçısına aittir.

JoomlaWatch Stats 1.2.8b_09-dev by Matej Koval