Giriş Formu



Kimler Çevrimiçi

Şu anda 195 ziyaretçi çevrimiçi

İstatistik

Üye : 697
İçerik : 499
Sayfa Gösterimi : 2245697
Paşa Lokumu ( Lokum Tatlısı ) Yazdır E-posta

Trakya mutfağında süt ürünleri geniş bir yer kaplar. Yörede mandıracılık faaliyetleri yaygındır ve süt ürünleri oldukça meşhurdur. Geleneksel sütlü tatlılara uyarlanan yeni uygulamalar ve sunumlarla mutfağımıza yeni ürünler eklemeye başlamıştır. Bunlardan birisi de konuk ağırlamalarda tercih edebileceğiniz, çocuklara süt ürünlerini sevdirebilmek için mutfağınızda yer verebileceğiniz "Paşa Lokumu"dur.

Malezemler :

Muhallebisi için :

  • 1 lt süt
  • 1 Paket margarin ( veya tereyağ )
  • 8 yemek kaşığı un ( tepeleme )
  • 8 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Paket vanilya

Arası için :

  • 1 Paket kakaolu krem şanti ( Arzuya göre kaymak )
  • 1 Bardak soğuk süt
  • İri parça ceviz, fındık veya badem içi
  • Damla çikolata ( Arzuya göre )

Kaplaması için :

  • Bolca hindistan cevizi

Yapılışı :

  • Margarin eritilip kokusu çıkana kadar un kavrulur.
  • İçerisine süt ilave edilip, topaklanmayacak şekilde karıştırılır.
  • Pürüzsüz hale gelince şeker ilave edilir.
  • Kaynamaya başlayınca vanilyası ilave edilir.
  • Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilip ocaktan alınır.
  • Mikserle muhallebi iyice pürüzsüzleştirilir.
  • Bolca hindistancevizi serpiştirilmiş dikdörtgen bir tepsiye muhallebi ince bir şekilde yayılır.
  • Soğuk süt ile krem şanti mikser yardımıyla köpürterek hazırlanır.
  • Krem şanti buzdolabında 20 dk soğutulur.
  • Soğumuş muhallebi üzerine krem şanti dökülüp güzelce yayılır.
  • Buzdolabında birkaç saat soğutulur.
  • 2 cm kalınlığında kesilen şeritlerin başına iri parça ceviz, fındık içi veya iri kırıklı badem içi konularak rulo olarak sarılır.
  • Arzuya göre krem şantinin üzerine damla çikolata da konularak zenginleştirilebilir.


Bu Yazıyı Ekle

Facebook    Deli.cio.us    Digg   
 




Kırklareli web tasarımı




 

Bu site Berilweb tarafından hazırlanmıştır, ROTA tarafından barındırılmaktadır. © 2013 Sitede yer alan içeriklerin tüm hakları Trakyagezi, fotoğraf hakları sanatçısına aittir.

JoomlaWatch Stats 1.2.8b_09-dev by Matej Koval