Kırklareli Bulamaç Yemekleri
Bulamaç genel itibariyle Balkan mutfağı kökenli, fakat birçok yörede nüans farklarıyla rastlayabildiğimiz bir yemek uygulamasıdır. Kırklareli köy mutfağında hala diriliğini
Devam
Kırklareli
Kırklareli Kaşa Yemekleri
Kaşa Kırklareli mutfağının kendine has bir yemek uygulamasıdır. Temelde unun ya da tarhananın kıvam bağlayıcı olarak kullanılarak bir parça tereyağıyla
Devam
FATMA KAYALAR ; Istrancalar’da Bir Ak Güvercin
Trakya’nın zirvesi Mahya Tepe’nin, tabiri caizse tam da kuytusunda yer alan Kurudere Köyü, Istancalar’ın en güzel manzaralarına ev sahipliği yapmaktadır.
Devam
Dodopoulos ( Dodoğlu ) Konağı
Kırklareli Yayla Mahallesi, Kırklareli’nin geçmiş yüzyılının izlerini taşıyan çok özel bir dokuya sahiptir. Rum, Bulgar ve Yahudi nüfusun Türkler’le çok
Devam
Seyyah ve Tarihçilerin İzinde Karpodaimon’dan Kırklareli’ye
Sayfalarımızda daha önce yer verdiğimiz; “Kaybolan Tarih; Kırklareli Hükümet Sarayı”, “Kırklareli’nin Yitik Hafızası; Serdar Ali Paşa Camii”, “Kırklareli Sinagogu; Hoşçakal
Devam
Sütlü Hamur Çorbası
Sütlü hamur çorbası daha önce de belirttiğimiz üzere Rumelili göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmış ve Trakya’nın farklı kesimlerde küçük nüans farklarıyla
Devam
Isırgan Otu Çorbası
Isırgan otu çorbası ( Kopriva çorbası ) Türkiye lezzet haritasında Kırklareli mutfağına işaretli farklı ve kimlikli bir çorba uygulamasıdır. Ot
Devam
POYRALI; Derin Kökler
Poyralarının üzerine gerdikleri kilim ve çergelerle soğuktan korunmaya çalışarak, mandalara koştukları göç arabalarıyla geldiler Lofça’dan. Onlar anavatan bildikleri Rumeli’nin bağrından
Devam
KAYNARCA ; Teoros’un Suları
Pınarhisar‘ı Kırklareli yönüne doğru henüz çıkmak üzeresinizdir… Trakya’nın ilk sanayi kuruluşlarından ve Türkiye’nin doğalgazla çalışan ilk fabrikası oluşuyla “meşhur”; hammadde
Devam
Sır Fotoğrafın Hikayesi
Makbule ATADAN; Mustafa Kemal Atatürk’ün çocukluğunda Selanik’in Langaza Kasabası’nda dayısının çiftliğinde beraber karga kovaladığı küçük kız kardeşi… Hamit YEN; ailesi
Devam