İçecekler ve Şerbetler

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Koruk Suyu

4 Temmuz 201824 Mayıs 2020 Trakya Gezi Rehberi İçecek tarifleri, Koruk, Koruk şerbeti, Koruk suyu, Şerbet tarifleri, Trakya mutfağı, Trakya'da bağcılık, Üzüm suyu

Koruk ekşi ve mayhoş tada sahip, henüz olgunlaşmamış üzümlere verilen isimdir. Mutfakta çeşitli kullanımları olsa da daha çok suyu çıkartılarak

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Reyhan Şerbeti

1 Haziran 20172 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Gamze şerbeti, İçecek tarifleri, Ramazan şerbetleri, Reyhan şerbeti, Şerbet tarifleri

Uzun ve sıcak Ramazan günlerinin mükafatı sofralarda salınan şerbetler Osmanlı mutfak kültürünün önemli bir bölümünü oluştur. Yapımı zor gibi görünse

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Vişne Şerbeti

13 Haziran 20165 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Vişne şerbeti, Vişne suyu

Vişne ferahlatıcı etkisiyle içeceklerde ana malzeme olarak kullanılır. Özellikle Ramazan sofraları ve sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir vişne şerbetine hayır

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Güvem Suyu

6 Haziran 20166 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Güvem eriği, Güvem eriği marmelatı, Güvem eriği şurubu, Güvem marmelatı, Güvem suyu, Trakya mutfağı

Güvem eriği Trakya’nın hemen her köşesinde özellikle de Istrancalar kesiminde bolca rastladığımız çalı formunda bir bitkinin meyvesidir. Yol kenarlarında, tarlaların

Devam

İçecekler ve Şerbetler Şehirler Trakya Mutfağı 

Ayva Kompostosu

15 Mayıs 20165 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Ayva hoşafı, Ayva kompostosu, Hoşaf tarifleri, Komposto tarifleri, Ramazan tarifleri

Taze yaş meyveler ile hazırlanan kompostolar ve kuru meyveler ile hazırlanan hoşaflar özellikle sıcak yaz günlerinin ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Lohusa Şerbeti

3 Haziran 20135 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Kızamık şekeri, Lohusa şekeri, Lohusa şerbeti, Osmanlı şerbetleri, Ramazan şerbetleri, Şerbet tarifleri, Trakya'da doğum gelenekleri

Çoğu yörede karşımıza çıkan “Lohusa şerbeti” Trakya yöre mutfağında da doğum gelenekleri çerçevesinde hazırlanan bir içecektir. Yeni bebeği olan annelerin

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Erik Suyu

31 Mayıs 20137 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Erik hoşafı, Erik kompostosu, Erik kurusu, Erik marmelatı, Erik pestili, Erik reçeli, Erik suyu, İçecekler, Ramazan şerbetleri, Ramazan tarifleri

Trakya’da pek çok türü yetişen erik meyvesi yöre mutfağında en çok reçeli ve marmelatı yapılarak değerlendirilir. Sıcak günler ve Ramazan

Devam

İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı 

Erik Kompostosu

17 Mayıs 20135 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Doğal meyve suları, Erik kompostosu, Hoşaf tarifleri, Kırmızı erik kompostosu, Komposto tarifleri

Meyvelerden elde edilen içecekler mevzu bahis olduğunda hoşaflar ve kompostolar en kolay seçenek olarak karşımıza dikilir. “Hoşaf nedir, komposto nedir

Devam

İçecekler ve Şerbetler Kırklareli Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Hardaliye

23 Aralık 20122 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Hardal tohumu, Hardaliye, Hardaliye nasıl yapılır, Kırklareli mutfağı, Kırklareli'de bağcılık, Trakya'da bağbozumu

Hardaliye Türkiye yerel lezzetleri haritasında Kırklareli mutfağına işaretli, yörenin üzümlerinden geleneksel metodlarla üretilen, alkolsüz ve ferahlatıcı bir içecektir. Mustafa Kemal

Devam

Çanakkale İçecekler ve Şerbetler Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Gelincik Şerbeti

29 Mayıs 20095 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Gelibolu mevlevihanesi, Gelibolu mutfağı, Gelincik şerbeti, Gelincik şurubu, Mevlevi mutfağı

Gelincik şerbeti ( Gelincik şurubu ) Trakya’da özellikle Gelibolu’da, Çanakkale’nin ada yerleşimleri olan Bozcaada ve Gökçeada’da yapımı yaygındır. Bu yörede özelleşmiş bir

Devam