Plaska
Plaska ya da şiveye kolay gelen söylenişiyle Pilaska, yöre mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Arnavut ve Pomak kökenli yerleşimlerde, özellikle de
Devam
Arnavut mutfağı
Petla – Yoğurtlu Hamur
Petla Arnavut göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmış karakteristik bir lezzettir. Petla için bir hazırlama yöntemi diyebiliriz. Şöyle ki tafite esas olan
Devam
Rumeli Usulü Pırasa Kavurması
Pırasa kavurmasının ayran-yoğurt veya peynir-ekşimik katkılarıyla yapılanı tamamen Rumeli’ye özgü bir yemektir. Balkanlarda birçok yerde raslayabileceğimiz, yöresel şiveyle “Pıras kağurmasi”
Devam