Arnavut mutfağı – Trakya Gezi

Plaska

29 Nisan 201629 Nisan 2016 Trakya Gezi Rehberi Arnavut börekleri, Arnavut mutfağı, Balkan börekleri, Çıplak böreği, Kırklareli mutfağı, Mısır unlu tuzlu kek, Pilaska, Plaska, Pomak börekleri

Plaska ya da şiveye kolay gelen söylenişiyle Pilaska, yöre mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Arnavut ve Pomak kökenli yerleşimlerde, özellikle de

Devam

Hamur İşleri Trakya Mutfağı

Petla – Yoğurtlu Hamur

26 Nisan 201627 Nisan 2016 Trakya Gezi Rehberi Arnavut börekleri, Arnavut mutfağı, Göçmen börekleri, Kıymalı petla, Petla böreği, Trakya mutfağı, Yoğurtlu petla

Petla Arnavut göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmış karakteristik bir lezzettir. Petla için bir hazırlama yöntemi diyebiliriz. Şöyle ki tafite esas olan

Devam

Hamur İşleri Trakya Mutfağı

Filiya

9 Nisan 201523 Nisan 2016 Trakya Gezi Rehberi Arnavut börekleri, Arnavut mutfağı, Çerepene, Filiya böreği, Flija, Kaşık böreği, Kaymaklı Arnavut böreği, Parçalı börek, Trakya mutfağı

Filiya – Fliya ( Flija ) kendine has hazırlama yöntemi ile kimlikli bir Arnavut sini böreğidir. Ülkemizde Arnavut göçmenlerin gelenekleri

Devam

Sütlü ve Şerbetli Tatlılar Trakya Mutfağı

Trileçe

14 Temmuz 20147 Ekim 2018 Trakya Gezi Rehberi Arnavut mutfağı, Arnavut tatlısı, Balkan mutfağı, Sütlü tatlılar, Trakya mutfağı, Trileçe

Arnavut mutfağının en sevilen tatlılarından Trileçe son yıllarda tüm Balkanlar’ın yükselen lezzetleri arasına girmeyi başarmıştır. Hal böyle olunca ülkemizde yaşayan

Devam

Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı

Rumeli Usulü Pırasa Kavurması

10 Nisan 201013 Mart 2017 Trakya Gezi Rehberi Arnavut mutfağı, Ayranlı pırasa kavurması, Pırasa kavurması, Rumeli mutfağı, Trakya mutfağı

Pırasa kavurmasının ayran-yoğurt veya peynir-ekşimik katkılarıyla yapılanı tamamen Rumeli’ye özgü bir yemektir. Balkanlarda birçok yerde raslayabileceğimiz, yöresel şiveyle “Pıras kağurmasi”

Devam