Ayranlı pırasa kavurması

Pırasa kavurmasının ayran-yoğurt veya peynir-ekşimik katkılarıyla yapılanı tamamen Rumeli’ye özgü bir yemektir. Balkanlarda birçok yerde raslayabileceğimiz, yöresel şiveyle “Pıras kağurmasi”