Kopriva ( Isırgan Otu ) Böreği
Eski göçmenler ısırgan otundan bahsederken, Balkan dillerindeki karşılığı olan “kopriva” sözcüğünü kullanmayı tercih ederler. Bugün bile Kırklareli’nin Balkan köylerindeki orta
DevamEski göçmenler ısırgan otundan bahsederken, Balkan dillerindeki karşılığı olan “kopriva” sözcüğünü kullanmayı tercih ederler. Bugün bile Kırklareli’nin Balkan köylerindeki orta
DevamHamur işlerinin yapımında “kol böreği” olarak karşılanan tabir Kırklareli yöre mutfağında “çarşaf böreği” tanımlamasıyla dile getirilir. Bu böreğin hazırlanışında kulanılan
DevamBoşnak böreği; Boşnaklarca dillendirilen adıyla; meşhur Boşnak pitası… Basit gibi görünse de el mahareti ve takip isteyen, kız yetiştiren annelerin
Devam