Emine Teyze MUTFAK
Trakya Gezi Rehberi sayfalarında yöre mutfağı üzerine güzellemeler yaparken, Trakya’nın gittikçe daha da kozmopolitleşen yerleşimlerini es geçiyoruz. Hal böyle olunca,
DevamTrakya Gezi Rehberi sayfalarında yöre mutfağı üzerine güzellemeler yaparken, Trakya’nın gittikçe daha da kozmopolitleşen yerleşimlerini es geçiyoruz. Hal böyle olunca,
DevamYöre mutfaklarından çıkarak marka değerlere ulaşan ürünlerin o şehrin tanıtımındaki payının önemi tartışılmaz. Bunun üzerine bir turizm vizyonu kurgulayan, gastronomi
DevamHizmet vermeye başladığı ilk günden itibaren yerel üreticileri destekleyen Four Seasons Hotel Sultanahmet, Kırklareli Yemekleri Haftası’yla ülkemizin yöresel mutfaklarını ön
DevamSakatat yemekleri bahis olunca mutfakta en fazla yer bulanın ciğer olduğunu söyleyebiliriz. Rumeli ve Trakya mutfağında ciğer; çorbasından yahnisine, tavasından
Devamİsminin ardında “kanaat” titri bulunan ve pek çoğu esnaf lokantacılığı geleneğinden alıp yürümüş yeme içme mekanları oldum olası beni çekmiştir.
DevamCiğer sarma Türkiye lezzet haritasına Edirne’den işaretli bir Trakya mutfağı uygulamasıdır. Aslında ciğer sarmanın uygulama ve malzeme özellikleriyle, daha kapsayıcı
DevamBen tamamen öyle düşünmesem de, bu ilçede yaşayan birinin tabiriyle; “Ancak geçmek zorunda olanların ya da işi olanların uğradığı bir
Devam