Güllabiye
Edirne’deki saray İstanbul’un fethinden sonra Topkapı’ya taşınmışsa da, Osmanlı’nın Edirne ile olan bağı hiç kesilmemiştir. Osmanlı sultanları Balkanlar’a yapılan seferlerde
Devam
Edirne helva sohbetleri
Edirne’nin Meşhur “Buz Bayırları”
Trakya 2017 yılını tüm yöreyi baştan başa beyaza boyayan, uzun yıllardır görülmemiş kar yağışları, yağışa eşlik eden dondurucu soğuklarla karşıladı.
Devam
Edirne’nin Ağzının Tadı; ARSLANZADE
Edirne’de derin köklerden beslenen bir geleneğin en tutkulu temsilcilerinden birisidir Arif MERİÇ. Neşeli, coşku dolu kişiliği, mesleğine olan saygısı ve
Devam
Helva-i Hakani
Helva-i Hakani ( Hakan Helvası ) Osmanlı’nın meşhur helva sohbetlerinde ekseriyetle ikram edilen bir helva çeşidiydi. Bu gelenek Edirne’de II.
Devam
Köklü Bir Edirne Geleneği; Helva Sohbetleri
Mutfakların sevilen lezzetlerinden olan helvalar, damakları şenlendiren, dili damağa yapıştıran lezzetlerden olmanın ötesinde, sahiplenildikleri toplumlar için kültürel ve sosyolojik bir
Devam
Gaziler Helvası
Gaziler helvası Edirne’nin geleneksel bir mutfak ürünüdür. Edirne’nin meşhur helva sohbetlerinin aranan lezzetlerindendir. Badem ezemesi, Kavala kurabiyesi gibi ürünlerde olduğu
Devam