Kenarlı sini pidesi – Trakya Gezi

Kuru Midinnik

13 Ağustos 201426 Temmuz 2016 Trakya Gezi Rehberi Çanak pidesi, Edirne mutfağı, Hamur işleri, Hıdırellez pidesi, Kenarlı sini pidesi, Kuru midinnik, Lahana pitesi, Tavuklu kenarlı pide, Zennik

Kuru midinnik Edirne yöresinin ( Karakasım Köyü ) hazırlanışı ve sunumuyla yöresel kimliğini adeta haykıran bir lezzetidir. Bir tavuk yemeği

Devam

Hamur İşleri Kırklareli Trakya Mutfağı

Lahana Pitesi

3 Mayıs 20148 Nisan 2017 Trakya Gezi Rehberi Börek tarifleri, Çanak pidesi, Cittaslow Vize, Göçmen börekleri, Hamur işleri, Kenarlı sini pidesi, Kırklareli mutfağı, Lahana pitesi, Perfirleno, Rumeli börekleri, Slowfood Trakya, Trakya mutfağı, Zennik

Rumeli mutfağının vazgeçilmezi hamur işleri arasındaki sini börekleri ve pidelerinin pek çoğu yöresel söyleyişle “pita-pite” diye tanımlanır. Hatta “pita” tanımlaması

Devam

Hamur İşleri Trakya Mutfağı

Kenarlı Sini Pidesi ( Zennik )

2 Mart 20112 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Börek tarifleri, Çanak pidesi, Hamur işleri, Kenarlı sini pidesi, Kırklareli mutfağı, Lahana pitesi, Perfirleno, Pomak börekleri, Trakya mutfağı, Zennik

Perfirleno Balkan mutfağından Trakya’ya ve göçmenlerin yoğun iskan edildikleri diğer Anadolu kentlerine taşınmış, küçük nüans farkları ile sofralarda yer bulan

Devam