Skip to content
Perşembe, Mart 4, 2021
Trakya Gezi

Trakya Gezi

Başka bir Trakya görmek ister misiniz?

  • Anasayfa
  • Şehirler
    • Çanakkale
    • Edirne
    • Kırklareli
    • Tekirdağ
  • Trakya Mutfağı
    • Çorbalar
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşleri
    • İçecekler ve Şerbetler
    • Kışlık Hazırlıkları
    • Makarna ve Pilavlar
    • Reçeller ve Marmelatlar
    • Salata ve Mezeler
    • Tencere ve Fırın Yemekleri
    • Sütlü ve Şerbetli Tatlılar
    • Yöresel Lezzetler
    • Yumurta Yemekleri
  • Keşfet
    • Çevre & Doğa
    • Gelenek & Görenekler
    • Gündelik Yaşam
    • Kültür & Sanat
    • Mimari Doku
    • Haber & Panorama
    • Portreler
    • Tarih & Belgesel
  • Gezi & Yorum
    • Lezzet Durakları
    • Yol Hikayeleri
  • İletişim

Meze tarifleri

Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Ispanaklı Borani

1 Mart 20175 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Borani, Ispanaklı borani, Ispanaklı tarifler, Meze tarifleri, Trakya mutfağı

Türkiye’nin pek çok köşesinde kendi dokunuşları ve kullanıldığı ana malzeme ile tamlanarak ifade edilen borani uygulaması, Trakya mutfağında -bir iki

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Peynirli Köz Biber Kızartması

11 Temmuz 20165 Haziran 2018 Trakya Gezi Rehberi Ekşimik dolgulu köz biber kızartması, Köz biber, Köz kapya biber, Meze tarifleri, Peynirli köz biber kızartması, Rumeli mezeleri, Trakya mutfağı

“Peynirli köz biber kızartması” Balkan göçmenlerince çokça yapılan ve sevilen bir meze uygulamasıdır. Bulgaristan’dan Yunanistan’a, Arnavutluk ve Makedonya’dan Bosna’ya kadar

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Haydari

5 Ekim 20145 Ekim 2017 Trakya Gezi Rehberi Balık mezeleri, Haydari, Meze tarifleri, Süzme yoğurt, Trakya mutfağı, Yoğurtlu mezeler

Haydari, Türkiye lezzet haritasında pek çok yerde karşımıza çıkan, bu haliyle anonimleşmiş olduğunu söyleyebileceğimiz, çok sevilen bir meze uygulamasıdır. Et

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Peynirli Biber Isıtması – Şile Paprika

12 Kasım 20124 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Balkan mutfağı, Meze tarifleri, Peynirli biber ısıtması, Rumeli mezeleri, Salata tarifleri, Şile paprika, Trakya mutfağı

Balkan ülkelerinin mutfaklarında, kimin mutfağına ait olduğu sahiplenilemeyen çok sevilen bir meze uygulamasıdır. Örneğin; meze kültürüne dair ürünleri sürekli Rum

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Kırmızı Pancar Salatası

26 Kasım 20113 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Kırmızı pancar salatası, Meze tarifleri, Pancar pekmezi, Pancar turşusu, Salata tarifleri, Trakya mutfağı

Trakya’da tarımı yoğun yapılan pancar şeker üretiminde endüstriyel bir ürün olmasının yanısıra, pekmezi, tuşusu ve saltasıyla yöre mutfağında doğrudan yer

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Kısır

11 Kasım 20114 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Kısır, Kısır nasıl yapılır, Meze tarifleri, Salata tarifleri

Kısır Türkiye’nin her köşesinde hazırlanan, Türk insanının çok da sevdiği bir çeşit salata-meze uygulamasıdır. Yörelere göre özellikle sosu ile kendine

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Mercimek Köftesi

9 Nisan 20114 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Mercimek köftesi tarifi, Mercimekli tarifler, Meze tarifleri, Salata tarifleri

Mercimek köftesi iştah açıcı özelliği, pratik hazırlanışı ile özellikle misafir ağırlamaların, hanımların biraraya geldiği günlerin akla ilk gelen ikramlarındandır. Mercimek

Devam
Edirne Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Mamzana

3 Mart 201028 Haziran 2016 Trakya Gezi Rehberi Edirne mutfağı, Kırklareli mutfağı, Mamzana, Manca, Meze tarifleri, Salata tarifleri

Mamzana Edirne mutfağından çok sevilen iştah açıcı bir salata uygulamasıdır. Közlenmiş sebzelerin çiğ doğranmış sebzeler ve yoğurtla hoş bir kombinasyonu

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Lakerda

26 Ekim 20094 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Aydın Boysan, Balık mezeleri, Lakerda, Meze tarifleri

Aydın BOYSAN, çocukluğunun Samatya’ sına dair bir lakerda hikayesine “İstanbul’ un Kuytu Köşeleri” isimli kitabında yer verir. Camekanlı arabasıyla Samatya

Devam
Salata ve Mezeler Trakya Mutfağı 

Şakşuka

13 Ekim 20094 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Meze tarifleri, Rumeli mutfağı, Şakşuka, Şakşuka nasıl yapılır, Salata tarifleri, Trakya mutfağı

Şakşuka, başka yöre mutfaklarında da üç aşağı beş yukarı benzer uygulamalarla hazırlanan Rumeli menşeili bir çeşit mezedir. Rumeli insanının Anadolu’da yayılış

Devam

Trakya Mutfağı

Kenarlı Börek
Hamur İşleri Kırklareli Trakya Mutfağı 

Kenarlı Börek

21 Nisan 202023 Nisan 2020 Trakya Gezi Rehberi

Kenarlı börek, bir diğer yaygın adıyla “kıyılı pide” Kırklareli yöre mutfağının kendine kimlikli yöresel lezzetlerindendir. Daha önce aynı yöntemle hazırlanan

Pazı Çorbası
Çorbalar Trakya Mutfağı 

Pazı Çorbası

2 Kasım 201922 Kasım 2019 Trakya Gezi Rehberi
Cevizli Kayısı Pestili
Kışlık Hazırlıkları Trakya Mutfağı 

Cevizli Kayısı Pestili

25 Temmuz 201925 Temmuz 2019 Trakya Gezi Rehberi
Pazı Sarması
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Pazı Sarması

4 Nisan 20194 Nisan 2019 Trakya Gezi Rehberi

Keşfet

Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi
Keşfet Mimari Doku Tekirdağ 

Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi

27 Şubat 202127 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi

Tekirdağ’da bulunan ve günümüzden yaklaşık 400 yıl önce inşa edilen “Yalı Hamamı”; İstanbul Vakıflar Bölge Müdürlüğünün isteği doğrultusunda rölöve, restitüsyon

Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil
Haber & Panorama Keşfet Kırklareli 

Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil

25 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi
Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi
Keşfet Mimari Doku Tekirdağ 

Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi

19 Şubat 202119 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi
Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde
Edirne Haber & Panorama Keşfet Kırklareli Tekirdağ 

Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde

16 Şubat 202116 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi

Son Yazılar

  • Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi
  • Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil
  • Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi
  • Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde
  • Çorlu Fatih Camii Çeşmesi
  • Mübadeleyle Göç Eden Bir Gelenek; Vize’de Kalegeros Bahar Bayramı
  • Keşan Siğilli Bamyasına Coğrafi İşaret
  • Sinan Ağa Çeşmesi
  • Sağlık Müzesi’ne Kardeş Geldi; II. Bayezid Külliyesi İmaret Müzesi
  • Trakya’nın Şenlik ve Festivalleri’ne Covid-19 Engeli

Etiketler

Ali Çakır Balık tarifleri Börek tarifleri Demirköy Edirne Edirne Karaağaç Edirne mutfağı Edirne sarayiçi Et yemekleri Hamur işleri Istranca Dağları Istrancalar Keşan Kırklareli Kırklareli lezzet durakları Kırklareli mutfağı Kırkpınar Kıyıköy Kışlık hazırlıkları Lüleburgaz Meze tarifleri Mimar Sinan Pınarhisar Reçel tarifleri Rumeli mutfağı Rumeli çorbaları Salata tarifleri Sebze yemekleri Selimiye Camii Sütlü tatlılar Tatlı tarifleri Tekirdağ Tekirdağ mutfağı Trakya Trakya Kalkınma Ajansı Trakya Lezzet durakları Trakya mutfağı Turşu tarifleri Vize Yayla mahallesi Çorba tarifleri Çorlu İğneada İğneada longozu Şerbetli tatlılar

Takip Et

Facebookrssinstagram
Tüm hakları saklıdır © 2021 Trakya Gezi.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.