Skip to content
Perşembe, Mart 4, 2021
Trakya Gezi

Trakya Gezi

Başka bir Trakya görmek ister misiniz?

  • Anasayfa
  • Şehirler
    • Çanakkale
    • Edirne
    • Kırklareli
    • Tekirdağ
  • Trakya Mutfağı
    • Çorbalar
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşleri
    • İçecekler ve Şerbetler
    • Kışlık Hazırlıkları
    • Makarna ve Pilavlar
    • Reçeller ve Marmelatlar
    • Salata ve Mezeler
    • Tencere ve Fırın Yemekleri
    • Sütlü ve Şerbetli Tatlılar
    • Yöresel Lezzetler
    • Yumurta Yemekleri
  • Keşfet
    • Çevre & Doğa
    • Gelenek & Görenekler
    • Gündelik Yaşam
    • Kültür & Sanat
    • Mimari Doku
    • Haber & Panorama
    • Portreler
    • Tarih & Belgesel
  • Gezi & Yorum
    • Lezzet Durakları
    • Yol Hikayeleri
  • İletişim

Sebze yemekleri

Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Pazı Sarması

4 Nisan 20194 Nisan 2019 Trakya Gezi Rehberi Fırın yemekleri, Pazı, Pazı sarması, Sarma, Sarma tarifleri, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı

Pazı, Ispanakgiller familyasına ait olan bir sebzedir. Yaban pancarı ve yabancı ıspanak gibi isimlerle de bilinmektedir. Birçok toprak yapısı ile

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Zeytinyağlı Taze Börülce

26 Temmuz 201517 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Börülce, Börülce salatası, Börülce yemeği, Kuru börülce, Papuda, Papuda salatası, Papuda yemeği, Sebze yemekleri, Taze börülce, Trakya mutfağı

Börülce Trakya yöre mutfağının sevilen bir sebzesidir. Yöre türkülerine konu edilmiş börülce, Kırklareli kesiminde “Papuda” ismiyle bilinir.  Genel olarak kuru

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Etli Kış Türlüsü

1 Ağustos 201423 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Etli kış türlüsü, Etli sebze yemekleri, Etli yaz türlüsü, Kış türlüsü, Sebze yemekleri, Türlü nasıl yapılır

Daha önce sayfalarımızda “etli yaz türlüsü” tarifine yer vermiştik. Bu defa benzer hazırlık aşamaları olan fakat kış sebzeleri ile hazırlanan

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Etli Yaz Türlüsü

1 Temmuz 201429 Haziran 2017 Trakya Gezi Rehberi Etli sebze yemekleri, Etli yaz türlüsü, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı, Türlü nasıl yapılır, Yaz sebzeli türlü yemeği

Türk mutfağının vazgeçilmez yemek uygulamalarından olan “türlü” öyle yaygındır ve sevilmektedir ki bir yerden sonra yemeğin kendi özel adı olarak

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

19 Kasım 201319 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Sarma tarifleri, Sebze yemekleri, Tencere yemekleri, Trakya mutfağı, Yaprak sarması, Zeytinyağlı yaprak sarması

Yörede ayçiçeği yetiştiriciliğinin Türkiye’nin en yoğun yapıldığı yer olması sebebiyle Trakya mutfağında zeytinyağı ayçiçek yağı kadar yaygın kullanılmaz. Zeytinyağı ise

Devam
Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler 

Peynirli Patates Katığı

4 Nisan 201318 Nisan 2017 Trakya Gezi Rehberi Fırın yemekleri, Fırında peynirli patates, Kırklareli mutfağı, Peynirli patates katığı, Sebze yemekleri, Treypa

Peynirli patates katığı adından da anlaşılacağı üzere temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, geçiştirmelik ( katık ) bir lezzettir. Kırklareli köy mutfaklarında

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Kabak Mücveri

5 Ocak 201319 Şubat 2017 Trakya Gezi Rehberi Kabak mücveri, Mücver tarifleri, Ot mücverleri, Sakız kabak, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı

Genel olarak ot mücverleri, özel olarak ise bu tarifte vereceğimiz üzere kabak mücveri tüm diğer yöreler gibi Trakya mutfağının da

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Pırasa Mücveri

14 Ocak 201213 Mart 2017 Trakya Gezi Rehberi Kabak mücveri, Kırklareli mutfağı, Mücver tarifi, Ot mücverleri, Pırasa mücveri, Sebze yemekleri

Mücver tarifleri arasında en çok kabak ile yapılanına rastlarız. Oysa Trakya mutfağında taze bahar otları kullanılarak ( Gelincik otu, ısırgan

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Zeytinyağlı Pırasa

4 Şubat 201113 Mart 2017 Trakya Gezi Rehberi Pırasa yemeği, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı, Zeytinyağlı pırasa

Pırasa kullanılarak yapılan mutfak işleri Trakya yöre mutfağında da oldukça yaygındır. Daha da geneli Rumeli kökenli herkes pırasayı sofradan eksik

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Fırında Biber Dolması

26 Ağustos 200922 Haziran 2016 Trakya Gezi Rehberi Biber dolması, Dolma tarifleri, Fırında biber dolması, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı

Diğer yöre mutfaklarında olduğu gibi Trakya mutfağında da dolmalar geniş yer bulur. En çok tercih edileni ise dolmalık biber ile

Devam
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Karnıyarık

16 Mayıs 200913 Mart 2017 Trakya Gezi Rehberi Fırın yemekleri, Karnıyarık, Patlıcan yemekleri, Sebze yemekleri, Trakya mutfağı

Türkiye’de artık anonimleşmiş, her yörede kendi dokunuşlarıyla rastladığımız tariflerden biri de şüphesiz karnıyarıktır. Hele de yanında iyi demlenmiş bir pilavla

Devam

Trakya Mutfağı

Kenarlı Börek
Hamur İşleri Kırklareli Trakya Mutfağı 

Kenarlı Börek

21 Nisan 202023 Nisan 2020 Trakya Gezi Rehberi

Kenarlı börek, bir diğer yaygın adıyla “kıyılı pide” Kırklareli yöre mutfağının kendine kimlikli yöresel lezzetlerindendir. Daha önce aynı yöntemle hazırlanan

Pazı Çorbası
Çorbalar Trakya Mutfağı 

Pazı Çorbası

2 Kasım 201922 Kasım 2019 Trakya Gezi Rehberi
Cevizli Kayısı Pestili
Kışlık Hazırlıkları Trakya Mutfağı 

Cevizli Kayısı Pestili

25 Temmuz 201925 Temmuz 2019 Trakya Gezi Rehberi
Pazı Sarması
Tencere ve Fırın Yemekleri Trakya Mutfağı 

Pazı Sarması

4 Nisan 20194 Nisan 2019 Trakya Gezi Rehberi

Keşfet

Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi
Keşfet Mimari Doku Tekirdağ 

Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi

27 Şubat 202127 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi

Tekirdağ’da bulunan ve günümüzden yaklaşık 400 yıl önce inşa edilen “Yalı Hamamı”; İstanbul Vakıflar Bölge Müdürlüğünün isteği doğrultusunda rölöve, restitüsyon

Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil
Haber & Panorama Keşfet Kırklareli 

Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil

25 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi
Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi
Keşfet Mimari Doku Tekirdağ 

Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi

19 Şubat 202119 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi
Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde
Edirne Haber & Panorama Keşfet Kırklareli Tekirdağ 

Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde

16 Şubat 202116 Şubat 2021 Trakya Gezi Rehberi

Son Yazılar

  • Tekirdağ’daki “Yalı Hamamı” Restore Edildi
  • Pınarhisar Ambarkaya’ya Tescil
  • Çorlu Çukur Çeşme Restore Edildi
  • Coğrafi İşaretli Ürünlerden Trakya’ya Müjde Üstüne Müjde
  • Çorlu Fatih Camii Çeşmesi
  • Mübadeleyle Göç Eden Bir Gelenek; Vize’de Kalegeros Bahar Bayramı
  • Keşan Siğilli Bamyasına Coğrafi İşaret
  • Sinan Ağa Çeşmesi
  • Sağlık Müzesi’ne Kardeş Geldi; II. Bayezid Külliyesi İmaret Müzesi
  • Trakya’nın Şenlik ve Festivalleri’ne Covid-19 Engeli

Etiketler

Ali Çakır Balık tarifleri Börek tarifleri Demirköy Edirne Edirne Karaağaç Edirne mutfağı Edirne sarayiçi Et yemekleri Hamur işleri Istranca Dağları Istrancalar Keşan Kırklareli Kırklareli lezzet durakları Kırklareli mutfağı Kırkpınar Kıyıköy Kışlık hazırlıkları Lüleburgaz Meze tarifleri Mimar Sinan Pınarhisar Reçel tarifleri Rumeli mutfağı Rumeli çorbaları Salata tarifleri Sebze yemekleri Selimiye Camii Sütlü tatlılar Tatlı tarifleri Tekirdağ Tekirdağ mutfağı Trakya Trakya Kalkınma Ajansı Trakya Lezzet durakları Trakya mutfağı Turşu tarifleri Vize Yayla mahallesi Çorba tarifleri Çorlu İğneada İğneada longozu Şerbetli tatlılar

Takip Et

Facebookrssinstagram
Tüm hakları saklıdır © 2021 Trakya Gezi.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.