Sütlaç
Bütün yöre mutfaklarında rastladığımız sütlaç, zaman zaman o yörelerin kendi dokunuşlarını da kuşanarak sofralarda yer bulur. Hayvancılığın, dolayısıyla süt ve
DevamDaha önce sayfalarımızda yer verdiğimiz ve Trakya mutfağının sevilen lezzetlerinden “Zerde” tatlısının yöreye kimlikli bir diğer uygulaması olan “Sütlü Zerde
DevamKonar göçer Türkmenlerce ve yayla kültürüne sahip bölgelerde gelişme olanağı bulan incir uyutmasına bu sebeple Türkiye lezzet haritasında pek çok
DevamTrakya mutfağında süt ürünleri geniş bir yer kaplar. Yörede mandıracılık faaliyetleri yaygındır ve süt ürünleri oldukça meşhurdur. Geleneksel sütlü tatlılara uyarlanan
Devam“Yalancısı mı, gerçeği mi” diye ayırt etmeksizin, “sütlü tatlı” denilince “tavuk göğsü” akla ilk gelenlerin başında yer alır. Lezzetli, herkesin
DevamKaymakçina Rumeli mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından birisidr. Bir başka Rumeli sütlü tatlı olan Tez pişti tarifi ile benzerlikler gösterir.
Devam