Erik Kurusu
Meyve kuruları Trakya mutfağında kışlık tüketim için ve meyve hoşaflarının yapımı için hazırlanır. Büyüklüklerine göre dilimlenen, çekirdek yatakları çıkartılan taze
Devam
Meyve kurutma yöntemleri
Domates Kurusu
Sebzelerin, aromalı otların veya meyvelerin kurutularak kışlık olarak saklanması Trakya mutfağında önemli bir yer tutar. Kışlık hazırlıkları için kurutulan ürün çeşitliliği
Devam