Hıdırellez Pilavı
Hıdırellez pilavı baharın en coşkulu karşılamalarından atfedilen Hıdırellez zamanı, oğlak eti ve bahar yeşillikleri ile hazırlanan, bir yönüyle Kırklareli mutfağının
DevamHıdırellez pilavı baharın en coşkulu karşılamalarından atfedilen Hıdırellez zamanı, oğlak eti ve bahar yeşillikleri ile hazırlanan, bir yönüyle Kırklareli mutfağının
DevamTrakya mutfağında kışlık olarak hazırlanan ev makarnası ( kesme makarna – erişte ) özellikle yörenin köy mutfaklarında çok sevilen, hatta
DevamBulgur birçok yöre olduğu gibi Trakya mutfağının da ana malzemelerinden biridir. Yemeklerden, pilavlara, mezelerden, iç harçlara değin geniş bir kullanım
DevamKuskus pilavı Trakya mutfağının sevilen pilav uygulamalarının baş sıralarında yer alır. Emek yoğun çalışılan köylerde, besleyiciliği ile, sofralarda ana öğün
DevamEtli kapamalara Kırklareli mutfağında çokça rastlıyoruz. Bu tarifte ise ana malzeme olarak et yerine patates kullanıyoruz. Yöre mutfağında bu yemeğe
Devam