Kırklareli mutfağı – Trakya Gezi

Büyükmandıra’nın “Brakana Tatlısı” Tescillendi

9 Kasım 20239 Kasım 2023 Trakya Gezi Rehberi Babaeski, Brakana tatlısı, Büyükmandıra, Coğrafi işaret, Kırklareli, Kırklareli mutfağı, Pomakmandıra, Trakya Kalkınma Ajansı, Trakya'nın Coğrafi İşaretli Ürünleri

Kırklareli’nin Büyükmandıra ( Pomakmandıra ) beldesinde üretilen “Brakana tatlısı”, Büyükmandıra El Sanatları ve Doğal Yaşam Derneği’nin başvurusu, Trakya Kalkınma Ajansı’nın

Devam

Haber & Panorama Kırklareli Şehirler

MasterChef All-Star Kırklareli’nde

12 Ekim 202312 Ekim 2023 Trakya Gezi Rehberi Danilo Zanna, Hardaliye, Kırklareli, Kırklareli hardaliyesi, Kırklareli kıvırcık kuzusu, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli meşe balı, Kırklareli mutfağı, MasterChef Türkiye, Mehmet Yalçınkaya, MsterChef, Somer Sivrioğlu, TV8

TV8’in fenomen yemek yarışması MasterChef Türkiye, önümüzdeki günlerde Kırklareli yemekleri ve coğrafi işaretli ürünleri ele aldığı bölüm ile ekranlarda olacak.

Devam

Gelenek & Görenekler Keşfet Kırklareli Şehirler

Hıdırellez Mayası Geleneği Yaşatılıyor

5 Mayıs 20235 Mayıs 2023 Trakya Gezi Rehberi Aynur Mayda, Çiy mayası, Hıdırellez, Hıdırellez gelenekleri, Hıdırellez mayası, İslambeyli köyü, Kakava, Kırklareli, Kırklareli gelenek ve görenekleri, Kırklareli mutfağı, Pınarhisar, Trakya Gezi Rehberi, Trakya mutfağı, Trakya'da bahar kutlamaları

Trakya’da bahar kutlamalarının en üst sırasında yerini bulan hıdırelleze dair, sosyal medyanın da gücü ile köpürtülen birkaç tanesi dışında, kültürün

Devam

Kırklareli Lezzet Durakları Şehirler

Kırklareli Hardaliyesi Ünlü Restoran Zincirinin Menüsünde

3 Nisan 20223 Nisan 2022 Trakya Gezi Rehberi Cüneyt Asan, Günaydın Restaurant, Kırklareli, Kırklareli hardaliyesi, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli mutfağı, Rumeli hardaliye

Şehrin tanıtımına ve bilinirliğine katkı sunan coğrafi işaretli ürünü Kırklareli hardaliyesi, çıtayı bir tık yükselterek kendi konseptinde Türkiye’nin en iyi

Devam

İnceleme Kırklareli Şehirler

Kırklareli Kıvırcık Kuzusu

18 Mayıs 202118 Mayıs 2021 Trakya Gezi Rehberi Kırklareli, Kırklareli kıvırcık kuzusu, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli mutfağı, Kıvırcık koyunu, Trakya'nın Coğrafi İşaretli Ürünleri

Kıvırcık kuzusunun yöreye sıkı adapte olmuş, Istrancalar’ın yerli ırklarından olduğunu Osmanlı Saray Mutfağı’na tedarik edilen ürünlere dair kayıtlardan da doğruluyoruz.

Devam

Gezi & Yorum Kırklareli Lezzet Durakları

Elinin Hamuruyla; HAMUR ABLA

8 Mart 20218 Mart 2021 Trakya Gezi Rehberi Demirköy, Ekşi mayalı ekmek, Hamur Abla, İğneada, İslambeyli köyü, Istranca Dağları, Istrancalar, Kırklareli, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli mutfağı, Köy ekmeği, Pınarhisar, Poyralı köyü, Trakya, Trakya mutfağı

Trakya’nın en önemli leb-i derya turizm merkezlerinden İğneada’ya gideceklerin pek çoğu, nereden yola çıkıyor olurlarsa olsunlar, önce Pınarhisar’ın Poyralı köyüne

Devam

Hamur İşleri Kırklareli Trakya Mutfağı

Kenarlı Börek

21 Nisan 202023 Nisan 2020 Trakya Gezi Rehberi Börek tarifleri, Göçmen börekleri, Hamur işleri, Kenarlı börek, Kırklareli mutfağı, Kıyılı pide, Trakya mutfağı, Zennik

Kenarlı börek, bir diğer yaygın adıyla “kıyılı pide” Kırklareli yöre mutfağının kendine kimlikli yöresel lezzetlerindendir. Daha önce aynı yöntemle hazırlanan

Devam

Gezi & Yorum Kırklareli Lezzet Durakları

Must-Et Kasap Steak House

25 Aralık 201925 Aralık 2019 Trakya Gezi Rehberi Kırklareli, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli mutfağı, Must-Et, Orkun Akman, Poyralı köyü, Trakya Lezzet durakları

Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesine bağlı olan ve daha çok pekmezi ile meşhur olan Poyralı Köyü’nde 2017 yılından bu yana Must-Et markasıyla

Devam

Gezi & Yorum Kırklareli Lezzet Durakları

Orkun Akman’dan “Kırklareli Lezzet Durakları”

24 Temmuz 201924 Temmuz 2019 Trakya Gezi Rehberi Gastronomi, Kırklareli, Kırklareli gastronomisi, Kırklareli lezzet durakları, Kırklareli mutfağı, Orkun Akman, Trakya Kalkınma Ajansı

Trakya Gezi Rehberi için verdiği kültür, sanat ve turizm içerikli yazılarıyla tanıdığımız Orkun AKMAN, Trakya Kalkınma Ajansı’nın katkılarıyla yürüttüğü bir

Devam

Keşfet Kültür & Sanat

Ali Çakır’dan ‘Trakya Mutfağı’ kitabı

19 Şubat 201920 Mart 2019 Trakya Gezi Rehberi Ali Çakır, Ali Çakır kitapları, Edirne mutfağı, Kırklareli mutfağı, Tekirdağ mutfağı, Trakya mutfağı

Trakya ve Balkan mutfakları üzerine çalışmaları ile tanıdığımız Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO öğretim görevlisi Ali ÇAKIR, “Trakya Mutfağı” isimli kitabını

Devam

Kırklareli Trakya Mutfağı Yöresel Lezzetler

Cumkalı Kaşa

10 Ocak 201920 Mart 2019 Trakya Gezi Rehberi Ayran kaşası, Cumka, Cumkalı kaşa, Demirköy, Kaşa, Kaşa yemekleri, Kavurma, Kırklareli mutfağı, Mısır unu çorbası, Pomak mutfağı, Pomak yemekleri, Sakatat çorbaları, Tarhana kaşası, Uykuluk

Kırklareli mutfağının kendine kimlikli yemeklerinden olan kaşa tariflerine Ali ÇAKIR‘ın ölçülendirmesiyle daha önce sayfalarımızda yer vermiştik. Kaşa için, genel olarak

Devam